Network
RESPONSULTENG - Dalam menyambut bulan Ramadan yang penuh berkah, tidak ada hidangan yang lebih istimewa daripada Daging Kambing Panggang.
Hidangan khas ini tidak hanya memberikan kenikmatan cita rasa yang luar biasa, tetapi juga menjadi simbol kegembiraan dan kebersamaan di tengah keluarga dan teman-teman.
Berikut adalah resep dan cara membuat Daging Kambing Panggang:
Baca Juga: Nikmatnya Hidangan Berbuka Puasa dengan Resep Ayam Kecap yang Mudah dan Lezat
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan jahe, haluskan
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir air lemon
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, minyak zaitun, dan air lemon dalam mangkuk besar untuk membuat adonan marinasi.
- Lumuri potongan daging kambing dengan adonan marinasi, pastikan semua bagian daging terbalut dengan merata. Tutup dan diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam atau semalam untuk meresap.
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang-tinggi.
- Panggang potongan daging kambing di atas panggangan yang sudah dipanaskan, balik sesekali dan panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 15-20 menit untuk daging yang agak matang atau sesuai selera Anda.
- Setelah matang, angkat daging kambing dari panggangan dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Potong-potong daging kambing panggang dan hidangkan dengan nasi, roti, atau sambal kesukaan Anda.
Baca Juga: Kreasi Lezat Berbuka Puasa dengan Resep Nasi Goreng yang Menggugah Selera
"Daging Kambing Panggang adalah hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa di bulan Ramadan," ujar seorang chef terkenal. "Dengan citarasa yang khas dan daging yang lembut, hidangan ini selalu menjadi favorit di meja berbuka puasa."
Selain memberikan kenikmatan gastronomis, Daging Kambing Panggang juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama setelah seharian berpuasa.
