Pilihan Vegetarian untuk Berbuka Puasa: 7 Resep Menarik Tanpa Daging

RESPONSULTENG - Menyajikan hidangan vegetarian saat berbuka puasa adalah pilihan yang sehat, lezat, dan ramah lingkungan.

Berikut adalah 7 resep menarik tanpa daging yang cocok untuk berbuka puasa:

Baca Juga: Nikmatnya Segarnya Es Campur: Resep dan Paduan Buah-buahan Segar untuk Berbuka Puasa

1. Nasi Goreng Sayuran

   • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
   • Tambahkan wortel, kacang polong, jagung manis, dan sayuran lain yang Anda sukai.
   • Masukkan nasi putih atau nasi merah yang sudah dingin dan aduk rata.
   • Beri sedikit saus tiram dan kecap manis untuk rasa tambahan.

2. Lumpia Sayuran

   • Isi kulit lumpia dengan campuran tauge, wortel parut, kubis, dan jamur.
   • Gulung lumpia dan goreng hingga kecokelatan.
   • Sajikan dengan saus sambal atau saus manis pedas.

3. Sayur Lodeh

   • Rebus potongan labu, tahu, tempe, kacang panjang, dan daun melinjo dalam santan dan kaldu sayuran.
   • Tambahkan bumbu seperti serai, daun salam, lengkuas, dan garam.
   • Masak hingga sayuran menjadi lembut dan bumbu meresap.

4. Tumis Buncis dan Tempe

   • Tumis buncis dan potongan tempe dengan bawang putih, cabai merah, dan daun bawang.
   • Beri sedikit kecap manis, kecap asin, dan garam secukupnya.
   • Sajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

5. Capcay

   • Tumis potongan wortel, kubis, kacang polong, jamur, dan tauge dengan bawang putih dan bawang merah.
   • Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya.
   • Masak hingga sayuran matang dengan tekstur renyah.

6. Pasta Primavera