Kreatif dengan Kolak: 5 Resep Variasi untuk Dinikmati saat Berbuka Puasa

RESPONSULTENG - Menyajikan hidangan kolak selama bulan Ramadan telah menjadi tradisi yang tidak tergantikan bagi banyak keluarga di Indonesia.

Namun, siapa bilang kolak harus selalu terbatas pada kolak pisang dan kolak ubi saja? Berikut adalah 5 resep variasi kolak yang kreatif dan lezat untuk dinikmati saat berbuka puasa:

Baca Juga: Nikmatnya Segarnya Es Campur: Resep dan Paduan Buah-buahan Segar untuk Berbuka Puasa

1. Kolak Campur

   • Bahan:
     • Pisang, ubi, kolang-kaling, dan ketan (potong sesuai selera)
     • Santan kental
     • Gula merah secukupnya
     • Daun pandan
     • Air secukupnya
   • Cara membuat:
     • Rebus santan kental dengan daun pandan hingga mendidih.
     • Masukkan potongan pisang, ubi, kolang-kaling, dan ketan ke dalam rebusan santan.
     • Tambahkan gula merah secukupnya dan aduk hingga larut.
     • Biarkan kolak mendidih hingga semua bahan matang dan santan mengental.

2. Kolak Biji Salak

   • Bahan:
     • Biji salak (ubi ungu) yang sudah dipotong-potong
     • Santan encer
     • Gula merah secukupnya
     • Air secukupnya
   • Cara membuat:
     • Rebus biji salak dalam air hingga empuk.
     • Tambahkan santan encer dan gula merah ke dalam panci.
     • Masukkan biji salak yang sudah direbus ke dalam campuran santan dan gula merah.
     • Masak hingga semua bahan tercampur rata dan santan mengental.

3. Kolak Labu Kuning

   • Bahan:
     • Labu kuning, potong dadu
     • Santan kental
     • Gula merah secukupnya
     • Daun pandan
     • Air secukupnya
   • Cara membuat:
     • Rebus santan kental dengan daun pandan hingga mendidih.
     • Masukkan potongan labu kuning ke dalam rebusan santan.
     • Tambahkan gula merah secukupnya dan aduk hingga larut.
     • Biarkan kolak mendidih hingga labu kuning empuk dan santan mengental.

4. Kolak Manisan Buah

   • Bahan:
     • Buah-buahan manisan (nangka, cermai, papaya, dll.)
     • Santan encer
     • Gula merah secukupnya
     • Air secukupnya
   • Cara membuat:
     • Rebus santan encer dengan gula merah hingga mendidih.
     • Masukkan buah-buahan manisan ke dalam rebusan santan.
     • Masak hingga semua bahan tercampur rata dan santan sedikit mengental.

5. Kolak Ketan Hitam

   • Bahan:
     • Ketan hitam, rendam semalam
     • Santan kental
     • Gula merah secukupnya
     • Daun pandan
     • Air secukupnya
   • Cara membuat:
     • Rebus santan kental dengan daun pandan hingga mendidih.
     • Masukkan ketan hitam ke dalam rebusan santan.
     • Tambahkan gula merah secukupnya dan aduk hingga larut.
     • Biarkan kolak mendidih hingga ketan hitam empuk dan santan mengental.

Baca Juga: Kelezatan Tak Terbantahkan: Resep Ayam Goreng Mentega, Hidangan Lezat untuk Berbuka Puasa