Network
RESPONSULTENG - Para pecinta bakso pasti sudah tahu dengan bakso malang yang populer.
Bakso khas malang ini mempunya cita rasa yang sangat identik.
Tidak perlu bingung harus ke malang untuk menikmati bakso yang satu ini. berikut resepnya ala @irmadesmayanti langsung bisa dicoba di rumah.
1. Adonan Baso untuk isian tahu, siomay dan pentol
Bahan :
- 350 gr daging sapi
- 50 gr sagu/tapioka
- 100 ml air es+es batu
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdt garam
- 1 butir telor
Cara : campur semua bahan di Chopper/fp hingga halus. Kemudian cetak untuk bakso/isikan untuk tahu dan siomay.
Baca Juga: Raih Kemenangan Perdana, Pelatih RANS Nusantara Lega
2. Adonan untuk baso goreng
Bahan :
Secukupnya kulit pangsit
- 1 bungkus mie kering, seduh air tiriskan
- 1 batang daun bawang iris
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 7 sdm tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm terigu
- 2 siung bawang putih haluskan
- 150 ml air
- 1/4 sdt baking powder
Cara :
Campur semua bahan jadi satu. Isikan adonan tersebut ke kulit pangsit. Bentuk bintang (seperti membentuk batagor) bentuk panjang dengan menggulung kulit pangsit setelah diberi isian. Goreng hingga matang golden brown.
3. Kuah baso
Bahan :
- 2 L air
- 250 gr ceker ayam yg sudah direbus sebentar
- 6 siung bawang putih goreng, kemudian haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdt garam
- 2 batang daun bawang iris
Baca Juga: Resep Sate Yang Lagi Viral Cocok di Makan Pakai Lontong
Rebus kuah bakso hingga matang dan keluar kaldu dari cekernya. Silahkan Mencoba Semoga bermanfaat***
