Sajian Makanan Ringan ala Timur Tengah: 8 Resep untuk Berbuka Puasa

RESPONSULTENG - Di bulan Ramadan, hidangan khas Timur Tengah sering menjadi favorit bagi banyak orang yang mencari variasi dalam sajian berbuka puasa mereka.

Dengan citarasa khasnya yang kaya rempah dan aroma yang menggugah selera, makanan ringan ala Timur Tengah menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.

Berikut adalah 8 resep untuk sajian makanan ringan ala Timur Tengah yang cocok untuk berbuka puasa:

Baca Juga: Rahasia Menu Berbuka Puasa: 10 Resep Makanan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

1. Falafel

   • Campur kacang kuda yang direndam semalam, bawang putih, bawang merah, peterseli, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, dan bubuk cabe.
   • Bentuk adonan menjadi bulatan dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
   • Sajikan falafel dengan saus tahini atau hummus.

2. Hummus

   • Blender kacang chickpea (kacang Arab) yang sudah direndam semalam bersama dengan bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, dan garam.
   • Sajikan hummus dengan taburan paprika bubuk dan minyak zaitun di atasnya.

3. Tabbouleh

   • Campur gandum bulgur yang sudah direndam, tomat, mentimun, bawang merah, peterseli, dan mint cincang.
   • Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica secukupnya.
   • Sajikan tabbouleh sebagai salad segar dan menyegarkan.

4. Baba Ghanoush

   • Bakar terong hingga kulitnya menghitam, lalu kupas kulitnya.
   • Blender daging terong bersama dengan tahini, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, dan garam.
   • Sajikan baba ghanoush dengan taburan biji wijen dan potongan peterseli.

5. Labneh