Resep Kolak Labu Kuning dengan Gula Merah: Hidangan Manis dan Gurih untuk Berbuka Puasa

RESPONSULTENG - Kolak labu kuning dengan gula merah adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan tiba.

Kombinasi labu kuning yang lembut dan manis dengan gula merah yang kaya akan rasa memberikan sentuhan nikmat pada saat berbuka puasa.

Berikut adalah resep untuk membuat kolak labu kuning dengan gula merah yang lezat dan menyegarkan:

Baca Juga: Menu Diet Khusus: Resep Lezat untuk Menaikkan Berat Badan dengan Cepat dan Sehat

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Secubit garam
• Air secukupnya
• Es batu (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus santan kental bersama daun pandan, daun salam, dan serai hingga mendidih.
2. Masukkan potongan labu kuning ke dalam rebusan santan, aduk rata.
3. Tambahkan gula merah sisir dan secubit garam ke dalam rebusan, aduk kembali hingga gula merah larut.
4. Biarkan kolak mendidih dengan api kecil hingga labu kuning menjadi lembut dan bumbu meresap.
5. Setelah labu kuning matang, cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu.
6. Angkat kolak dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
7. Kolak labu kuning siap disajikan dalam mangkuk saji.
8. Tambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.

Baca Juga: Nikmatnya Makan Malam: Resep Ayam Panggang dengan Bumbu Khas

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat kolak labu kuning dengan gula merah yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan berbuka puasa yang menyegarkan dan memuaskan!