Ini Dia Resep Ayam Rica-rica Super Pedas yang Bikin Nagih

RESPONSULTENG - Resep ayam rica-rica dapat menjadi referensi sajian enan untuk makan bersama keluarga.

Tapi bingung resep ayam rica-rica yang enak seperti apa? dan bagaimana cara memasaknya?

Berikut ini resep ayam rica-rica yang mudah cara buatnya tapi lezat rasanya:

Baca Juga: Dana Operasional Yayasan ACT Hingga 30 Persen, Berikut Pernyataan Ahyudin

Bahan:
- 1 ekor ayam (potong")
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- Perasan air jeruk nipis (secukupnya)
# Cara:semuanya dicampur jd satu,aduk rata.diamkan 20 menit dikulkas.lalu digoreng (jgn terlalu kering)

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 15 bh cabe merah
- 10 bh cabe rawit
- 5 btr kemiri
# Cara:semua bumbu dicampur jd satu lalu diblender (jgn terlalu halus)

Baca Juga: SEVENTEEN Jadi Artis K-Pop Pertama yang Tampil di “We Speak Music” MTV

- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk (buang tulangnya lalu diris" tipis)
- 1 btg sereh (keprek)
- Daun kemangi (secukupnya)
- Daun bawang (secukupnya)
- 1 lbr daun pandan
- Garam,kaldu bubuk (secukupnya)
- Air minum (secukupnya)

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,sereh,daun pandan, tumis hingga harum.
2. Lalu masukkan ayam yg udah digoreng tadi.lalu masukkan air minum hingga menutupi ayam
3. Lalu masukkan kaldu bubuk/penyedap rasa & garam (secukupnya), tes rasa dulu.
4. Lalu masak hingga airnya agak mengering.terakhir baru masukkan daun kemangi & daun bawang.aduk" sebentar
5. Siap disajikan.***