Network
RESPONSULTENG - Resep ayam kecap dapat menjadi referensi sajian enak untuk makan bersama keluarga.
Tapi bingung resep ayam kecap yang enak seperti apa? dan bagaimana cara memasaknya?
Berikut ini resep ayam kecap yang mudah cara buatnya tapi lezat rasanya:
Bahan :
1 ekor ayam (kira" berat 1,2-1,5 kg)
1 jeruk nipis
Garam secukupnya
Bumbu tambahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
2 cm jahe, iris"
1/2 siung bwg bombay, iris
1/2 batang daun bwg, potong"
3 bh cabe merah iris serong
3 lembar Daun jeruk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
8 sdm Kecap Bango / sesuai selera
1-2 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
Garam(secukupnya)
300 ml Air matang /secukupnya
1/2 bh jeruk lemon/ ganti dengan air asam jawa sesuai selera. (Jgn ganti jeruk nipis)
Minyak goreng
Baca Juga: Peringatan Dini Cuaca Sulawesi Tengah
Cara membuat ayam kecap bango:
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dg jeruk nipis, sedikit lada & garam. Diamkan selama 10 menit dikulkas.
2. Panaskan air secukupnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis dua bawang, jahe, daun jeruk & cabe iris, cabe yg dihaluskan hingga harum dan tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.
5. Tambahkan pala & lada, air lemon
6. Masukan ayam aduk rata.
7. Tambahkn air secukupnya, aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dg selera). Koreksi rasa, tambahkn garam jika kurang.
8. Tambahkn dua bawang, dan bawang bombay, aduk rata, matikan api kompor.***
