Nikmatnya Bubur Lambuk, Hidangan Tradisional yang Menghangatkan Berbuka Puasa

RESPONSULTENG - Dalam menyambut bulan Ramadan, hidangan khas yang selalu dinanti-nantikan adalah Bubur Lambuk.

Hidangan ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan kenangan manis akan tradisi berbuka puasa bersama keluarga dan komunitas.

Bubur Lambuk, dengan paduan rempah-rempah dan cita rasa khasnya, menjadi pilihan utama di banyak rumah dan masjid di seluruh Indonesia.

Baca Juga: Nikmatnya Hidangan Berbuka Puasa dengan Resep Ayam Kecap yang Mudah dan Lezat

Bubur Lambuk memiliki kekayaan rasa yang dihasilkan dari paduan rempah-rempah dan bahan-bahan alami. Prosedur pembuatannya pun tidak sulit, membuatnya menjadi hidangan yang bisa disiapkan dengan mudah di rumah.

Berikut adalah resep dan cara membuat Bubur Lambuk:

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir beras
2. 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
3. 1 cangkir kacang hijau, direndam semalam
4. 1/2 cangkir bawang merah, cincang halus
5. 1/2 cangkir bawang putih, cincang halus
6. 1/4 cangkir jahe, cincang halus
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun salam
9. 2 batang daun jeruk
10. 2 liter kaldu ayam
11. 1 liter santan
12. Garam secukupnya
13. Merica secukupnya
14. Minyak untuk menumis

Baca Juga: Kreasi Lezat Berbuka Puasa dengan Resep Nasi Goreng yang Menggugah Selera

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan beras dan kacang hijau, aduk rata.
4. Tuangkan kaldu ayam dan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Kecilkan api, biarkan bubur mendidih perlahan hingga beras dan kacang hijau menjadi lembut dan kuah mengental.
6. Bubur Lambuk siap disajikan. Hidangkan hangat dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang, dan sambal jika diinginkan.

"Bubur Lambuk tidak hanya memberikan rasa kenyang, tetapi juga memberikan kehangatan dan kenangan akan momen berbuka puasa yang istimewa," kata seorang koki terkenal. "Paduan rempah-rempah dalam bubur ini memberikan cita rasa yang khas dan nikmat, membuatnya menjadi hidangan favorit di bulan Ramadan."

Bubur Lambuk tidak hanya menjadi hidangan untuk berbuka puasa, tetapi juga menjadi simbol persaudaraan dan kebersamaan di antara komunitas muslim. Dengan aroma harum dan cita rasa yang memikat, Bubur Lambuk menjadi pilihan yang tepat untuk menyambut bulan Ramadan dengan hangat dan penuh kebahagiaan.