Network
RESPONSULTENG - Nasi uduk, hidangan khas Betawi yang kaya akan aroma rempah-rempah dan santan, kembali menjadi pilihan istimewa untuk hidangan berbuka puasa.
Dengan cita rasa yang gurih dan lembut, serta aroma harum dari daun pandan dan serai, nasi uduk tidak hanya memuaskan rasa lapar setelah seharian berpuasa, tetapi juga memberikan sentuhan tradisional yang istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Baca Juga: Es Tape Ketan Seger dengan Sirup Jahe: Nikmatnya Sentuhan Tradisional dalam Suapan
- 2 gelas beras
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1 batang sereh, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Es Jelly Buah dengan Sirup Anggur Merah: Kesegaran Buah yang Memikat Selera
Cara Memasak:
- Cuci bersih beras dan tiriskan.
- Campurkan santan, daun pandan, serai, daun salam, sereh, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan beras ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu halus. Tumis sebentar hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
- Pindahkan beras yang sudah ditumis ke dalam panci berisi santan yang sedang mendidih. Aduk rata.
- Masak nasi dengan api kecil hingga santan meresap dan nasi matang sempurna.
- Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan nasi uduk hangat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Nasi Uduk: Hidangan Aromatik yang Menggugah Selera Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati nasi uduk yang lezat dan kaya akan rempah-rempah untuk hidangan berbuka puasa. Nikmati kelezatan cita rasa Betawi yang memukau di meja makan Anda. Selamat mencoba!***
