Network
RESPONSULTENG - Soto ayam, salah satu hidangan tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu, kembali menjadi primadona di meja berbuka puasa.
Dengan kuah yang gurih dan aroma rempah yang khas, soto ayam tidak hanya memuaskan rasa lapar setelah seharian berpuasa, tetapi juga menyajikan cita rasa yang khas dan menghangatkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Baca Juga: Es Tape Ketan Seger dengan Sirup Jahe: Nikmatnya Sentuhan Tradisional dalam Suapan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 gram tauge, seduh dengan air panas
- 200 gram bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 4 tangkai seledri, iris halus
- Bawang merah goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis untuk taburan
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Es Jelly Buah dengan Sirup Anggur Merah: Kesegaran Buah yang Memikat Selera
Cara Memasak:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang putih, dan kunyit. Masak hingga aroma meresap.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera.
- Siapkan mangkuk saji, letakkan tauge, bihun, dan suwiran ayam di dalamnya.
- Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daun bawang dan seledri iris.
- Hidangkan soto ayam hangat dengan taburan bawang merah goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis.
Soto Ayam: Kelezatan Hangat yang Memanjakan Selera Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan soto ayam yang lezat dan memuaskan untuk berbuka puasa bersama keluarga. Nikmati kelezatan soto ayam yang hangat dan kaya rasa di meja makan Anda. Selamat mencoba!***
