Network
RESPONSULTENG – Tak perlu panik masalah resep, Anda bisa mencobahnya di rumah, gulai kambing kali ini adalah versi Jawa Tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih dan lezat berbumbu.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gulai Kambing semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Jika Anda suka pedas atau sangat pedas, Anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap
Tidak semua orang bisa membuat gulai kambing karena biasanya terkendala bau khas daging kambing atau bau perengus yang merusak selera makan.
Baca Juga: Tak Perlu Panik Ingin Diet Agar Peroleh Tubuh Ideal, Begini Resep Salah Satu Makanan Diet
Aroma perengus sering dikeluarkan oleh daging kambing akan ikut menyebar ke seluruh ruangan saat kamu mengolahnya. Untuk mengatasi masalah yang kerap menggangu indera penciuman ini.
Namun, Anda tidak perlu khawatir jika Anda ingin membuat gulai kambing tanpa bau perengus.
Berikut di lansir Responsulteng.com dari laman Pikiran Rakyat. Com sebagai berikut di antaranya adalah bahan-bahan dan tahapan yang perlu disiapkan dalam membuat gulai kambing tanpa bau perengus yang mudah dipraktikkan.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Daging kambing bagian iga 300 gram
- Untuk menghilangkan bau perengus, didihkan air terlebih dahulu lalu tambahkan 3
- iris lengkuas, 3 buah daun salam, satu sendok teh garam
- Setelah airnya mendidih masukan daging kambing, cukup selama lima menit saja
- Kemudian tiriskan dagingnya dan air yang dipakai rebusan tadi dibuang
- Santan cair 300 ml
Bumbu utuh :
