Resep Kroket Kentang Daging Paling Simpel dan Enak

Bahan Kulit :

• 800gr kentang
• 2-3 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Isian :

• 200gr daging sapi giling
• 2 bh wortel, potong dadu kecil
• 3 btg daun bawang kecil, iris tipis
• 1 bh bawang bombai, potong kecil²
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 1,5 sdt maizena
• 2 sdt kaldu jamur
• Garam, gula, lada

Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem Menu Andalan

Bahan Pelapis :

• 2 btr telur (kocok lepas)
• tepung panir halus

Cara Membuat :

• Untuk Kulit

1. Kupas kentang dan kukus hingga setengah matang. Tiriskan, lalu goreng hingga matang
2. Haluskan kentang dengan garpu saat masih panas, lalu campur semua sisa bahan kulit, aduk rata, sisihkan.

• Untuk isian :

1. Campur daging sapi giling dengan saos tiram dan maizena. Aduk rata, diamkan sebentar
2. Rebus wortel setengah matang, angkat & tiriskan
3. Panaskan margarin dan tumis bombai hingga layu. Lalu masukkan daging sapi giling. Aduk dan masak hingga daging berubah warna
4. Lalu masukkan wortel, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk rata, koreksi rasa
5. Masak hingga bahan matang dan tercampur rata

Baca Juga: Resep Sate Yang Lagi Viral Cocok di Makan Pakai Lontong

• Cara bungkus Kroket :

1. Ambil adonan kentang pipihkan dan isi dengan bahan isian. Bentuk sesuai selera. Lakukan hingga habis
2. Ambil satu adonan & balur ke tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur, balur kembali ke tepung panir. Lakukan hingga habis
3. Simpan adonan ke kulkas selama minimal 30 menit. Keluarkan dan goreng hingga kekuningan dengan minyak panas
4. Tiriskan dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***