Resep Kroket Kentang Daging Paling Simpel dan Enak

RESPONSULTENG – Kalau ingin makan kue kroket kentang yang lembut dan gurih di mulut. Bisa jadi menu pembuka yang menggugah selera makan.

Jadi camilan di temani Kopi sambil santai di sela-sela makan siang menuju makan malam juga bisa.

Cara bikinnya pun simpel dan mudah dilakukan setiap orang. Sedulur bisa menggunakan beragam macam isian yang dapat disesuaikan kebutuhan. 

Tak perlu berlama-lama lagi, berikut belasan resep kroket kentang enak lembut dengan variasi isi dan teknik pemasakan. Bisa dipraktikkan di rumah dengan alat-alat seadanya. Selamat bereksperimen.

Baca Juga: Resep Simpel Wajib Coba Tumis Daging Lombok Ijo

Kroket merupakan salah satu makanan dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

Siapa sangka, ternyata jajanan yang banyak dijumpai di Indonesia ternyata berasal dari Belanda.

Kroket adalah gumpalan kentang asli yang berisi daging cincang yang telah dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel dan buncis.

Namun, bagaimana cara membuatnya?

Berikut resep dalam membuat kroket kentang daging ala Jepang yang wajib kalian coba, dikutip Responsulteng.con dari Facebook@Katalog Resep Simple

Bahan Kulit :

• 800gr kentang
• 2-3 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Isian :

• 200gr daging sapi giling
• 2 bh wortel, potong dadu kecil
• 3 btg daun bawang kecil, iris tipis
• 1 bh bawang bombai, potong kecil²
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 1,5 sdt maizena
• 2 sdt kaldu jamur
• Garam, gula, lada

Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem Menu Andalan

Bahan Pelapis :

• 2 btr telur (kocok lepas)
• tepung panir halus

Cara Membuat :

• Untuk Kulit

1. Kupas kentang dan kukus hingga setengah matang. Tiriskan, lalu goreng hingga matang
2. Haluskan kentang dengan garpu saat masih panas, lalu campur semua sisa bahan kulit, aduk rata, sisihkan.

• Untuk isian :

1. Campur daging sapi giling dengan saos tiram dan maizena. Aduk rata, diamkan sebentar
2. Rebus wortel setengah matang, angkat & tiriskan
3. Panaskan margarin dan tumis bombai hingga layu. Lalu masukkan daging sapi giling. Aduk dan masak hingga daging berubah warna
4. Lalu masukkan wortel, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk rata, koreksi rasa
5. Masak hingga bahan matang dan tercampur rata

Baca Juga: Resep Sate Yang Lagi Viral Cocok di Makan Pakai Lontong

• Cara bungkus Kroket :

1. Ambil adonan kentang pipihkan dan isi dengan bahan isian. Bentuk sesuai selera. Lakukan hingga habis
2. Ambil satu adonan & balur ke tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur, balur kembali ke tepung panir. Lakukan hingga habis
3. Simpan adonan ke kulkas selama minimal 30 menit. Keluarkan dan goreng hingga kekuningan dengan minyak panas
4. Tiriskan dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***