Pilihan Vegetarian untuk Berbuka Puasa: 7 Resep Menarik Tanpa Daging

28 Maret 2024, 11:09 WIB
Rekomendasi Enam Restoran Unik dengan Menu Vegetarian yang Lezat dan Nikmat! di Jakarta /

RESPONSULTENG - Menyajikan hidangan vegetarian saat berbuka puasa adalah pilihan yang sehat, lezat, dan ramah lingkungan.

Berikut adalah 7 resep menarik tanpa daging yang cocok untuk berbuka puasa:

Baca Juga: Nikmatnya Segarnya Es Campur: Resep dan Paduan Buah-buahan Segar untuk Berbuka Puasa

  1. Nasi Goreng Sayuran

    • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
    • Tambahkan wortel, kacang polong, jagung manis, dan sayuran lain yang Anda sukai.
    • Masukkan nasi putih atau nasi merah yang sudah dingin dan aduk rata.
    • Beri sedikit saus tiram dan kecap manis untuk rasa tambahan.
  2. Lumpia Sayuran

    • Isi kulit lumpia dengan campuran tauge, wortel parut, kubis, dan jamur.
    • Gulung lumpia dan goreng hingga kecokelatan.
    • Sajikan dengan saus sambal atau saus manis pedas.
  3. Sayur Lodeh

    • Rebus potongan labu, tahu, tempe, kacang panjang, dan daun melinjo dalam santan dan kaldu sayuran.
    • Tambahkan bumbu seperti serai, daun salam, lengkuas, dan garam.
    • Masak hingga sayuran menjadi lembut dan bumbu meresap.
  4. Tumis Buncis dan Tempe

    • Tumis buncis dan potongan tempe dengan bawang putih, cabai merah, dan daun bawang.
    • Beri sedikit kecap manis, kecap asin, dan garam secukupnya.
    • Sajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
  5. Capcay

    • Tumis potongan wortel, kubis, kacang polong, jamur, dan tauge dengan bawang putih dan bawang merah.
    • Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya.
    • Masak hingga sayuran matang dengan tekstur renyah.
  6. Pasta Primavera

    • Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan.
    • Tumis potongan zukini, paprika, tomat ceri, dan bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih.
    • Campurkan pasta dengan sayuran tumis dan tambahkan sedikit keju parmesan parut.
  7. Sayur Asam

    • Rebus potongan labu, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo dalam air asam yang telah dibumbui dengan gula, garam, dan terasi.
    • Tambahkan potongan tahu dan tempe.
    • Masak hingga sayuran menjadi lembut dan rasa asam gurih meresap.

Baca Juga: Kelezatan Tak Terbantahkan: Resep Ayam Goreng Mentega, Hidangan Lezat untuk Berbuka Puasa

Dengan mencoba resep-resep vegetarian ini, Anda dapat menyajikan hidangan berbuka puasa yang lezat, bergizi, dan penuh variasi bagi keluarga dan teman-teman yang menjalani pola makan tanpa daging. Selamat mencoba!

Editor: Syalzhabillah

Tags

Terkini

Terpopuler