Network
RESPONSULTENG - Es Pisang Ijo, hidangan khas Makassar yang segar dan menggugah selera, telah memikat lidah orang-orang di seluruh Indonesia dan bahkan merambah ke mancanegara.
Dengan kombinasi manisnya pisang dan aroma harum dari daun pandan, es ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang mengasyikkan.
Resep Es Pisang Ijo sendiri relatif sederhana, tetapi hasilnya begitu menawan. Pisang yang dibungkus dengan lapisan adonan tepung berwarna hijau, kemudian direbus dalam santan gula dan daun pandan hingga matang. Setelah dingin, es ini disajikan dengan siraman kuah santan dan gula merah serta taburan es serut.
"Es Pisang Ijo adalah hidangan favorit saya di musim panas," ujar Devi, seorang penggemar kuliner asal Surabaya. "Kombinasi rasa manis dan segar dari pisang dan santan hijau selalu membuat saya merasa segar dan puas setelah mengonsumsinya."
Selain memberikan sensasi rasa yang luar biasa, Es Pisang Ijo juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat diabaikan. Pisang kaya akan serat, potassium, dan vitamin C, sementara daun pandan dikenal memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Meskipun awalnya populer di Sulawesi Selatan, Es Pisang Ijo kini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan menjadi menu favorit di banyak warung kopi dan restoran. Kehadirannya yang menyegarkan dan kelezatannya yang tak terbantahkan membuatnya selalu dinantikan oleh para penikmat kuliner, terutama di musim panas yang panas.
Dengan sentuhan manis dan segarnya, Es Pisang Ijo terus menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di siang hari yang terik atau sebagai hidangan penutup yang memuaskan setelah makan malam. Dengan cita rasa yang menggoda dan manfaat kesehatannya yang melimpah, tidak mengherankan jika Es Pisang Ijo terus mendominasi hati dan lidah banyak orang di Indonesia.
