Network
RESPONSULTENG - Timur Tengah dikenal akan kelezatan kuliner mereka yang kaya rempah dan cita rasa yang menggugah selera.
Saat bulan Ramadan tiba, sajian-sajian khas Timur Tengah menjadi pilihan utama bagi banyak orang untuk berbuka puasa.
Berikut adalah 7 resep sajian khas Timur Tengah yang mendunia, cocok untuk santapan berbuka puasa:
Baca Juga: Nikmatnya Kolak Buah: 5 Resep Khas dengan Paduan Buah-buahan yang Berbeda
-
Falafel Falafel adalah hidangan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang kuda yang direndam dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu rempah seperti jintan, ketumbar, dan bawang putih. Adonan kemudian digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus tahini dan irisan sayuran segar.
-
Hummus Hummus adalah pasta kacang chickpea yang diolah bersama dengan bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, dan garam. Hummus biasanya disajikan sebagai camilan dengan roti pita panggang atau sebagai pelengkap hidangan utama.
-
Tabbouleh Tabbouleh adalah salad segar yang terbuat dari gandum bulgur yang direndam, dicampur dengan potongan tomat, mentimun, bawang merah, dan peterseli segar. Tabbouleh disajikan dengan tambahan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica.
-
Baba Ghanoush Baba Ghanoush adalah hidangan yang terbuat dari terong bakar yang dihaluskan bersama dengan tahini, bawang putih, jus lemon, dan garam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita panggang atau sayuran segar.
-
Shakshuka Shakshuka adalah hidangan telur yang dimasak dalam saus tomat yang kaya rempah seperti paprika, cabai, dan jintan. Telur direbus di atas saus tomat hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita untuk mencelup.
