Network
RESPONSULTENG - Minyak jagung merupakan salah satu pilihan minyak goreng dengan kandungan lemak sehat.
Minyak jagung diyakini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Minyak goreng yang sehat memang bukanlah pilihan mudah. Apalagi di tengah banyaknya pilihan di pasaran.
Minyak goreng sehat adalah minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh tinggi, seperti minyak jagung, minyak sayur, atau minyak kacang-kacangan.
Lemak tak jenuh ini dapat membantu menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: 5 Manfaat Sajian Daging Kambing, Ternyata Miliki Kandungan Ini
Minyak jagung termasuk minyak yang kaya kandungan lemak tak jenuh, dan mengandung beberapa nutrisi lainnya, seperti vitamin E, vitamin K, asam lemak omega-3, dan asam lemak omega-6. Dalam 15 mililiter minyak jagung, terkandung 122 kalori dan 14 gram lemak.
Selain itu, minyak jagung juga memiliki senyawa antioksidan dan antiperadangan, serta fitosterol atau senyawa nabati yang menyerupai struktur kolesterol pada hewan.
Titik asap minyak jagung mencapai 200°C, sehingga baik digunakan untuk menumis dengan api sedang–tinggi.
Baca Juga: Tentang Air Putih, Berikut Tahapan Minum Air Putih
