Network
RESPONSULTENG - Kuda bukanlah jenis daging yang biasa dikonsumsi, namun berkembang biak yang dimanfaatkan untuk bekerja dan membantu pekerjaan manusia.
Dahulu, kuda menjadi alat transportasi utama bagi manusia untuk bergerak, di sisi lain, seiring dengan penemuan teknologi modern, kuda tidak lagi menjadi alat transportasi kecuali di beberapa desa di dunia.
Saat ini sudah tidak asing lagi jika kita menemukan restoran, warung, atau masakan rumahan yang menyajikan daging kuda sebagai bagian dari konsumsi sehari-hari setelah ayam, sapi, domba, atau babi.
Daging kuda tidak terlalu berair, lengket dan keras dikunyah karena otot dan tulangnya yang sangat aktif dan kuat.
Baca Juga: Jadwal BRI Liga 1 Tahun 2022-2023 Pekan 4
Namun, dagingnya cukup enak dan gurih. Daging kuda sangat populer di seluruh dunia dan setiap negara memiliki sajian yang berbeda dan unik.
Di Amerika dan sebagian besar negara Eropa sebagaimana dikutip responsulteng.com dari drhealthbenefits.com dapat dengan mudah menemukan daging kuda panggang atau panggang yang diiris dari ukuran sedang hingga besar.
Bahan-bahannya cukup sederhana dan bahkan tidak jauh berbeda dengan daging domba atau sapi bakar.
Sebaliknya, di sebagian besar negara Asia termasuk Indonesia, daging kuda sering disajikan setelah dipotong kecil-kecil.
