RESPONSULTENG - Resep ayam goreng dapat menjadi referensi sajian enan untuk makan bersama keluarga.
Tapi bingung resep ayam goreng yang enak seperti apa? dan bagaimana cara memasaknya?
Berikut ini resep ayam goreng yang mudah cara buatnya tapi lezat rasanya:
Baca Juga: Dana Operasional Yayasan ACT Hingga 30 Persen, Berikut Pernyataan Ahyudin
Bahan Ayam :
½ kg dada, paha atau sayap ayam, dicuci bersih.
2 bawang putih
1 sdt lada halus
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya, digunakan untuk menggoreng daging ayam
Bahan untuk Membuat Pelapis Cair Ayam :
150 gram terigu
20 gr tepung maizena
1 telur ayam, gunakan kuning telurnya saja
¼ sdt lada halus
¼ sdt vetsin
¼ sdt garam
¼ sdt baking soda, agar daging ayam menjadi mengembang dan lebih renyah.
150 ml air
Bahan untuk Membuat Pelapis Kering Ayam :
200 gr terigu
50 gr tepung maizena
2 bawang putih
¼ sdt baking soda, sebagai pengembang dan perenyah daging ayam
¼ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
¼ sdt vetsin, digunakan untuk menguatkan rasa
Cara Membuat Ayam Crispy :
- Campurkan semua bahan pelapis cair, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali sampai rata
- Masukkan adonan tersebut ke lemari es. Atau jika Anda tidak lemari es, letakkan pada tempat yang dingin.
- Campurkan semua bahan untuk membuat pelapis kering.
- Lumuri daging ayam dengan bawang putih, lada dan garam, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Gulingkan daging ayam pada pelapis kering sampai semua daging tertutup dengan tepung.
- Celupkan daging ayam tersebut dalam adonan pelapis cair.
Sekali lagi, gulingkan daging ayam pada pelapis kering sampai - semua daging tertutup dengan tepung
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak secukupnya
- Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri pelapis, lalu goreng sampai berwarna kuning-kecoklatan.
- Angkat dan sajikan bersama saus sambal.
- Bagaimana, mudah bukan cara membuat ayam crispy tersebut
- Dengan pengaturan jumlah bumbu yang tepat kamu akan memperoleh rasa ayam yang sangat lezat,
- Bahkan lebih lezat bila dibandingkan dengan ayam Kentucky yang biasa kamu beli di kedai favorit kamu selama ini.***