Network
RESPONSULTENG - Tidak sedikit orang mengatakan bahwa udang adalah salah satu makanan seafood yang paling banyak digemari oleh masyarakat.
Udang juga bisa diolah menjadi terasi, kerupuk, kaldu, dan sebagainya. Namun, ada sebagian orang yang tidak dapat menikmati udang lantaran alergi terhadap makanan laut ini.
Lantas apa saja jenis alergi yang biasanya terjadi setelah mengonsumsi udang ini?
Berikut penjelasannya, dikutip Responsulteng.com dari hellosehat.com
Baca Juga: Tidak Ada Kata Terlambat Untuk Menerapkan Gaya Hidup Sehat
Reaksi alergi akibat udang adalah akibat dari respons sistem kekebalan tubuh terhadap protein dalam daging udang yang disebut tropomiosin.
Saat Anda makan udang, antibodi tubuh akan melepaskan histamin untuk menyerang tropomiosin. Pelepasan histamin ini menyebabkan sejumlah gejala alergi dari ringan hingga mengancam jiwa.
Ciri-ciri alergi udang biasanya muncul beberapa menit atau beberapa jam setelah mengonsumsi udang.
Beberapa gejala reaksi yang biasanya timbul.
