Network
RESPONSULTENG – Olahan ayam asem ini wajib dicoba untuk hidangan bersama keluarga tercinta. Garang asam ayam merupakan menu yang mungkin bisa membuat keluarga tidak bosan dengan daging ayam.
Berikut resep Garang asam ayam dari inspirasiresepmemasak yang dikutip oleh responsulteng :
Bahan :
- 1 ekor ayam (potong 12)
- 1 jeruk nipis
- 3 pasang Ati Ampela rebus, potong2 (optional)
- 400 ml santan cair
- 100 ml santan kental
- 10 cabe Rawit (sesuai selera)
- 3 daun Salam
- 5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar
- 2 batang serai geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 sdt kaldu Jamur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Resep Pakcoy Tahu Saus Tiram
Bumbu Iris :
- 12 Bawang merah
- 7 Bawang putih
- 3 Cabe Hijau
- 5 Cabe Merah
- 5 Tomat Hijau ( pengganti belimbing wuluh)
Cara Membuat :
- Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas2 agar meresap, diamkan selama 15 menit
- Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk
- Masukan Ayam aduk sebentar, masukan santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.
- Masukan tomat Hijau, tambahkan kaldu Jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa
Baca Juga: Resep Es Cendol Spesial dan Segar
Selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta.
