Network
RESPONSULTENG - Sebenarnya agak males juga sih bikin kue kering yang satu ini, tapi karena ini permintaan anak bungsu yang merengek minta dibuatkan dengan rasa ikhlas dan senang hati, ternyata bermain dengan warna warni sangat menyenangkan dan hasilnya buatan emmanya memuaskan.
Kue lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang sering kita temui di sajian-sajian hari raya seperti Lebaran, Natal atau Tahun baru atau kegiatan Hajatan teman atau tetangga.
Kue unik ini juga termasuk dalam jenis kue kering yang sangat populer sepanjang masa. Bentuknya memanjang seperti lidah kucing dan memiliki rasa manis yang renyah sehingga banyak disukai semua kalangan.
Baca Juga: Menu Harian Keluarga : Resep Opor Ayam Sederhana
Jika biasanya kue lidah kucing dibuat secara original yaitu berwarna kuning cerah kecoklatan, kini kue lidah kucing banyak dibuat dengan variasi warna-warni seperti pelangi agar anak-anak tertarik senang mengkomsumsinya. Nah, penasaran bagaimana membuatnya?
Dikutip Responsulteng dari laman anekamenuresep.blogspot.com Silahkan disimak Resep Lidah Kucing Rainbow berikut ini
Bahan:
- 125 gram butter
- 125 gram margarin
- 160 gram gula halus
- 1 sdt vanilla
- 100 ml putih telur, suhu ruang
- 200 gram terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- Pewarna makanan: merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu.
Cara membuat :
- Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
- Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
- Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
- Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Warnai masing-masing dengan pewarna makanan. Masukkan ke kantong segitiga (piping bag).
- Semprotkan ke loyang, satu cookies 6 warna adonan segaris-segaris. Lakukan sampai adonan habis.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Bentuk Karakter yang Cantik dan Lucu.
- Panggang dalam oven hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan segera dalam wadah kedap udara.***
