RESPONSULTENG -  Saat cuaca panas di siang hari melanda khususnya di kota Palu dan sekitarnya, tentu saja minum es cendol yang segar akan terasa sangat nikmat. Kuah santan yang berpadu dengan gula merah, membuat es asli dari Indonesia ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga.

Hingga saat ini, ada banyak pengembangan dari jenis es tersebut. Jadi tidak heran jika Sedulur akan menemukan macam-macam es cendol.

Nah, bagi Sedulur yang ingin coba membuatnya di rumah, Es cendol cocoknya diminum pada saat matahari menyegat di siang hari. Selain rasanya manis, es cendol juga memberikan kesegaran disetiap tegukannya.

Nah, bicara soal minuman yang segar. Kini kamu bisa membuat sebuah minuman tradisional, yaitu es cendol.

Baca Juga: Resep Kue Lidah Kucing Rainbow, Bikin Anak Ketagihan

Namun, bagaimana cara membuatnya? Apa-apa saja bahan diperlukan?

Berikut dikutip Responsulteng.com dari laman superapp.id dalam membuat es cendol di rumah untuk menemani anda di saat teriknya matahari di siang hari.

Bahan Cendol :

• 150 gram tepung beras
• 60 gr tepung hunkwe
• 60 gr sagu
• 3 sdm endapan sari pandan suji
• 1 ltr air
• 1 sdt teh garam
• 1 sdm air kapur sirih
• Pewarna hijau secukupnya (kalo dirasa kurang hijau ya)
• Secukupnya Es batu

Bahan Kuah Gula Merah :

• 500gr gula merah
• 300 ml air
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Kuah Fibercreme (pengganti santan) :

• 8 sdm @fibercreme
• 300ml air
• 1/2 sdm garam
• 2 lbr daun pandan
• Secukupnya Es batu

Baca Juga: Menemani Dikala Terik Matahari : Resep Es Buah Super Simple

Cara masak :

1. Cendol :

• Masak semua bahan dgn api kecil , aduk terus sampai mengental laluangkat
• Siapkan cetakan cendol dan letakkan baskom yg sudah berisi air matang danes batu dibawah cetakan
• Masukkan adonanke dalam  cetakan cendol, lalu tekan.

        Lakukan sampai adonan habis. Rendam sebentar kemudian tiriskan.

2. Kuah gula merah:

      Masak semua bahan di api kecil sampai mendidih dan mengental, matikan api, angkat dan            saring

3. Kuah santan:

        Masak dan aduk semua bahan di api kecil sampai mendidih, matikan api

        Penyajian :

Baca Juga: Menu Harian Keluarga : Resep Opor Ayam Sederhana

Tuang kuah gula merah di gelas, lalu masukkan cendol, kuah @fibercreme terakhir es batu. Sajikan selagi dingin.

Demikian resep dalam membuat es cendol, selamat mencoba.***