Network
RESPONSULTENG – Kamu tahu tidak olahan Gulai yang satu ini dikenal dengan nama Gulai telur ampela.
Cara membuatnya juga mudah dan rasanya sangat enak untuk dijadikan makanan kesukaan keluarga.
Setiap makanan yang berbau gulai atau rendang jadi favorit saat lebaran bersama keluarga pada saat kumpul.
Namun, selain dalam suasanya lebaran , ternyata makanan gulai maupun rendang banyak pula disantap dan disajikan sebagai menu harian keluarga. Salah satunya gulai, yang memiliki cita rasa yang gurih dan bikin Ketagihan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Super Enak dan Mudah Dibuat
Namun, bagaimana cara membuat dan baha-bahan apa saja yang di perlukan?
Berikut resep gulai telur hati ampela yang wajib kamu coba sebagai menu harian bersama keluarga di rumah. Dikutip Responsulteng.com dari Instagram @eunice_euston.
Bahan:
- 10 pasang ati ampela yang sudah bersihkan
- 8 butir telur ayam, rebus lalu kupas kulitnya
- 1 buah tahu, belah menjadi segitiga.
- Goreng sampai coklat dan tiriskan
Bumbu dihaluskan :
- 8 biji bawang merah
- 3siung baput
- 3 butir kemiri
- 3cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 4cm lengkuas
- 3 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1200 ml santan diambil dari 1 biji kelapa, parut campur air 1200ml lalu peras ambil santannya
- Garam dan gula penyedap secukupnya
Baca Juga: Menu Harian Keluarga : Resep Opor Ayam Sederhana
Cara memasak :
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi
- Masukkan hati ampela , tumis sampai setengah matang
- Masukkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, masak sampai hati ampela empuk
- Masukkan telur yang sudah direbus dan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan garam gula penyedap
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke tahu, lalu koreksi rasa. Sajikan selagi hangat
Itulah resep dalam membuat gulai telur hati ampela. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
