Network
RESPONSULTENG - Cumi-cumi menjadi salah satu hidangan seafood yang memiliki banyak penggemar di restaurant maupun di warung makan biasa.
Biasanya, cumi-cumi dimasak dengan bumbu saus Padang atau digoreng dengan tepung.
Memang tidak mudah untuk mengolah cumi-cumi. Ketika dimasak, terkadang daging Cumi-cumi masih berbau amis dan alot. Kali ini Anda bisa mengolah cumi enak tanpa alot dan tak berbau amis.
Bunda bisa mengolah cumi dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. Salah satu menu yang Bunda masak adalah cumi bakar saus asam pedas. Meski cumi dimasak dengan cara dibakar, Anda bisa menghasilkan daging cumi yang empuk.
Baca Juga: Resep Kue Bolu Kukus Singkong Keju, Enak dan Simpel Di Buat
Cumi tak selamanya harus digoreng,ditumis, atau dibuat dalam campuran masakan seafood. Cumi bisa dimasak dalam berbagai rasa dan bumbu. Salah satunya adalah seperti resep berikut ini, yaitu Cumi Bakar Asam Pedas. Nah, jika Anda salah satu pencinta masakan seafood, resep berikut ini bisa dicoba di rumah untuk hidangan makan malam keluarga.
Bahan :
600 gram cumi ukuran sedang, buang tinta hitam dan tulang seperti pedang, buang matanya.
Bahan bumbu perendam :
5 siung bawang putih, cincang halus
10 cabe rawit merah, haluskan
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm air jeruk nipis
1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam
6 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
2 sdm margarin, lelehkan sebentar jangan sampai keluar minyak
Baca Juga: Resep Salad Mentimun Pedas, Pasti Enak Bikin Ketagihan
Cara Membuat :
1. Campurkan semua bumbu perendam, aduk sampai semua buhan tercampur rata.
2. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi, lalu semat dengan lidi.
3. Masukkan cumi ke dalam bumbu perendam, aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata pada
