Network
RESPONSULTENG - Kamu bosan dengan olahan terong goreng atau terong bakar yang begitu-begitu saja, mungkin kamu butuh referensi lain untuk mengolah terong kecap di rumah.
Salah satu yang paling mudah dan sangat simple adalah terong kecap yang bisa kamu buat sendiri dengan rasa yang enak maunya rasa tambah terus.
Berikut ini resep terong kecap yang bisa kamu ikuti dikutip Responsulteng.com dari briliofood.net :
Bahan:
- 3 buah terong ungu, potong-potong, goreng sebentar, tiriskan
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Rica-Rica Paling Simpel dan Enak
Bumbu:
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan terong, aduk rata. Beri air. Biarkan mendidih.
- Masukkan bumbu, aduk rata. Test cicip.
- Masukkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata. Biarkan dimasak sampai agak meresap.
- Matikan api, pindahkan ke piring saji. Sajikan bersama nasi hangat.***
