Network
RESPONSULTENG - Cemilan yang sedang tren saat ini adalah cireng, terbukti dengan banyaknya orang yang mencari resep cireng di pencarian.
Mungkin kamu butuh referensi resep cireng yang mudah untuk dibuat di rumah sendiri.
Simak berikut ini resep cireng ala Chef Devina Hermawan yang sangat enak dan renyah.
Baca Juga: 'BORN PINK' Album Penuh Kedua Dari BLACKPINK, Simak Tanggal Rilisnya
Adonan biang (slurry):
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 2-3 siung bawang putih, halus
- 1-2 batang daun bawang iris
- 2 sdt kaldu / penyedap
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Tepung campuran adonan:
- 150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
- 100 gr tepung tapioka
Baca Juga: Drama 'Extraordinary Attorney Woo' Akan Memasuki Minggu Terakhir Dengan Kenaikan Rating
Sambal cuka:
- 250 ml air
- 8 buah cabai rawit merah, rebus
- 3 buah cabai merah, rebus
- 2-3 siung bawang putih
- 2 sdm cuka meja
- 3 sdm gula
- ¼ sdt garam
Sambal rujak:
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sachet terasi, bakar
- 1 pcs gula merah
- 4 sdm air asam jawa
Langkah:
Baca Juga: Persiapan Diri, Na In Woo Dalam Pembicaraan Untuk Drama Baru KBS
1.Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket
2. Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12
3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit
4. Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan
5. Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus
6. Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata
7. Cireng siap disajikan dengan sambel cuka dan sambel rujak sebagai pelengkap.***
