Resep Olahan Ayam Goreng Padang Bikin Ngiler

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Boleh dilumuri jeruk nipis, diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuang air secukupnya, ungkep ayam dengan api sedang hingga empuk dan bumbu menyusut.
4. Kocok lepas telur tuang ke dalam wajan lalu aduk cepat. Balurkan ke ayam, aduk sampai rata.
5. Tiriskan ayam, pisahkan bumbu dengan ayam, biarkan ayam dingin. Tiriskan juga sisa bumbu ungkep, kalau perlu disaring agar air yang masih ada habis.
6. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, balik sesekali agar matang merata. Kalau bisa bumbunya jangan ada yang terbawa pas menggoreng ayam, cukup ada menempel sedikit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu kurangi minyak, lalu goreng semua bumbu hingga matang.***