Network
RESPONSULTENG - Bosan dengan makanan seperti rendang dan lain, cobalah buat resep sate kambing yang dijamin empuk dengan bumbu yang meresap.
Referensi resep sate kambing bisa disajikan untuk dua sampai tiga porsi dan sangat enak disajikan bersama nasi.
Berikut ini bahan dan cara membuat sesuai dengan resep sate kambing ala Devina Hermawan.
Bahan yang kamu butuhkan untuk daging kambingnya antara lain :
- 500 gr daging has kambing
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas, iris
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica
- 2 sdm air
Bahan sambal kecap yang harus disiapkan yaitu:
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml Bango Kecap Manis
Kemudian ikut langkah berikut ini sesuai dengan resep sate kambing ala Ched Devina:
- Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk
- Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan Bango Kecap Manis
- Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
- Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
- Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
- Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis
- Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap
Silahkan mencoba resep sate kambing ini dan selamat menikmati hasilnya yang empuk dengan bumbu meresap.***
