Resep Olahan Ayam Goreng Padang Bikin Ngiler, Dijamin Ketagihan

RESPONSULTENG – Resep ayam goreng Padang sangat menarik untuk dicoba. Ibu-ibu pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan ayam yang satu ini. Cara membuat ayam goreng Padang ini tidak terlalu sulit.

Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Cita rasanya tak kalah nikmat jika dibandingkan dengan resep ayam goreng kremes.

Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep ayam goreng Padang berikut ini. 

Siapa sih yang tidak suka ayam? Hampir semua orang suka dan gemar mengolah ayam menjadi hidangan lezat. Ada banyak masakan ayam yang bercita rasa sedap super enak dicampur dengan racikan bumbu tradisional. Daging ayam pun bisa diolah dengan berbagai macam cara sesuai dengan selerah.

Baca Juga: Sempat Viral, Ini Resep Tahu Bulat yang Sederhana

Untuk kamu yang bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, coba bikin ayam goreng Padang. Ayam yang sudah di masak lalu digoreng ini membuat teksturnya kian enak dan lembut. Membuat siapa saja ketagihan.

Simak Berikut ini resep olahan ayam goreng Padang yang bisa kamu ikuti dikutip responsulteng.com dari briliofood.net :

Bahan:
- 1,5 ekor ayam (berat ayam 700 gr), potong 4
- 200 gr lengkuas parut
- 2 butir telur
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 bungkus kaldu bubuk ayam
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 11/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk

Baca Juga: Lima Hal yang Harus Diperhatikan agar Diet DASH Efektif

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Boleh dilumuri jeruk nipis, diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuang air secukupnya, ungkep ayam dengan api sedang hingga empuk dan bumbu menyusut.
4. Kocok lepas telur tuang ke dalam wajan lalu aduk cepat. Balurkan ke ayam, aduk sampai rata.
5. Tiriskan ayam, pisahkan bumbu dengan ayam, biarkan ayam dingin. Tiriskan juga sisa bumbu ungkep, kalau perlu disaring agar air yang masih ada habis.
6. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, balik sesekali agar matang merata. Kalau bisa bumbunya jangan ada yang terbawa pas menggoreng ayam, cukup ada menempel sedikit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu kurangi minyak, lalu goreng semua bumbu hingga matang.***