RESPON SULTENG - Dadar gulung merupakan makanan yang biasanya terbuat dari bahan isian seperti kelapa parut, atau kacang hijau. Namun, masih ada juga dadar gulung dengan isian yang lainnya, lho!
Seperti dadar gulung isi vla pisang ini misalnya.
Baca Juga: RESEP PANJANG UMUR!! Hanya dengan Minuman Sederhana Ini
Cara membuat tidak jauh berbeda dengan dadar gulung lainnya, kok. Kamu penasaran seperti apa rasa serta cara membuatnya?
Berikut resep membuat dadar gulung isi vla ala chef Devina Hermawan dikutip dari facebook @Devina Hermawan
Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces Soal Kesehatan, Cinta, dan Karir Besok 25 November 2022
Bahan kulit:
- 90 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 1 sdm bubuk cokelat
- 300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
- 35 ml margarin cair
- 1 butir telur
Bahan isian:
- 2 butir kuning telur
- 400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
- 30 gr maizena
- 15 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega tawar
- 1,5 sdt perisa vanila
- ¼ sdt garam
Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan.***