Resep Tahu Bakso Khas Semarang yang Bisa Jadi Cemilan Nonton Film

RESPONSULTENG - Tahu bakso bisa menjadi salah satu referensi cemilan bersama keluarga disaat sedang berkumpul bersama.

Berikut ini kamu bisa mengikuti resep tahu bakso khas Semarang yang pastinya akan enak dan disukai seluruh anggota keluarga.

Chef Devina Darmawan membagikan resep tahu bakso berikut ini yang mudah untuk diikuti di rumah untuk 5-6 porsi.

Baca Juga: Jangan Asal, Begini Urutan Minum Air Putih

Bahan:

• 900 gr tahu putih sutra
• 340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit
• 250 gr daging sapi cincang
• 5-6 siung bawang putih
• 3 sdm bawang goreng
• 150 gr tepung tapioka
• 2 butir putih telur
• 60 gr air es / es batu
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk / penyedap
• 2 sdm gula pasir
• ¾ sdt merica

Baca Juga: Jangan Sepelekan! Ini Penyebab Sakit Kepala Kronis

Tambahan:

• Minyak Goreng Fortune
• Nasi Beras Premium Fortune
• Cabai rawit hijau

Langkah:

1. Panaskan minyak goreng fortune lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan
2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
7. Tahu bakso siap disajikan.***