Network
RESPONSULTENG - Resep rendang sapi ala Padang adalah yang paling juara di seluruh penjuru Nusantara bahkan dunia karena cita rasanya yang khas dan enak.
Bahkan Chef Renatta Moeloek membagikan resep rendang sapi khas padang yang bisa diikuti.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuat resep rendang sapi Padang ala Chef Renatta Moeloek.
Baca Juga: Tiga Komponen Penting Wawasan Wiyata Mandala yang Wajib Disampaikan saat MPLS
Bahan yang harus disiapkan adalah:
- 1 kg daging sapi
- 1L santan kental
- 500 ml santan cair (dari 4-5 butir kelapa)
- 3 btr pekak
- 3 buah kapulaga
- 5 buah cengkih
- 1 batang kayu manis (uk.5 cm)
- 2 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
- 1 ruas lengkuas di keprek
- 2 batang serai di keprek
- 5 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1 SDM bumbu daging
- Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut)
- Secukupnya minyak goreng
- Sebungkus kecil asam jawa
Baca Juga: Antrean Panjang di SPBU Mamboro Semakin Parah
Bumbu halus yang harus dibuat yaitu:
