Resep Rica-Rica Bebek Pedas, Enak, dan Bikin Ketagihan  

Bahan:
- 1 ekor bebek, potong sesuai selera, tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15         menit kemudian cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus tiram
- Air secukupnya hingga bebek empuk

Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 25 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting
- 1 jempol jahe
- 1 jempol kunyit
- 1 sdm merica butiran
- 1 sdm ketumbar
- 3 kemiri

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Terong Kecap Paling Enak

1. Goreng/sangrai jahe, kunyit, ketumbar, merica, kemiri kemudian haluskan dengan cabai dan bawang.
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu, tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, serai.
3. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu halus benar-benar matang (berubah warna dan agak berminyak).
4. Masukkan bebek, air, saus tiram, gula merah, gula pasir, aduk rata, cicipi rasanya.
5. Masak hingga bebek empuk. Sajikan.***