Network
RESPONSULTENG - Sayur Lodeh merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang kaya dan asin.
Hidangan ini dibuat dengan sayuran seperti kangkung, kacang panjang, labu siam dan bahan lainnya yang dimasak dengan kuah santan kental yang nikmat.
Pada artikel kali ini kami membagikan resep lodeh sayur yang bisa Anda coba di rumah. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lodeh:
Baca Juga: Prediksi dan Peluang dari Laga Fiorentina vs Atalanta 17 April 2023
- 1 ikat kangkung dipotong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 4 bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh terasi, panggang
- 2 gelas santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- Tambahkan garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Langkah-langkah Membuat Sayur Lodeh :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, daun salam, serai dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata dan goreng hingga harum.
- Tambahkan terasi bakar ke dalam wajan. Aduk rata dan goreng hingga terasi matang.
- Tambahkan kangkung, kacang panjang, dan labu siam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
- Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran lunak dan santan kental mengalir ke dalam sayuran.
- Bumbui dengan garam dan gula merah sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan bumbu meresap ke dalam sayuran.
- Angkat lodeh dan sajikan di piring saji. Sayur Lodeh siap dihidangkan.
Baca Juga: Cobalah Kendalikan Emosimu Virgo Seperti Saran dari Ramalan Zodiak 18 April
