Network
RESPONSULTENG – Menu makanan yang satu ini tidak lagi asing untuk kita temui dimana saja.
Tahu tek tek menjadi menu makanan yang sangat cocok dimakan ketika siang dan sore hari.
Tidak perlu beli di pedagang kaki lima kamu juga bisa buat olahan tahu tek tek dirumah
Berikut ini cara buatnya
Bahan:
- 1buah lontong ukuran kecil
- 1buah kentang kecil, goreng matang
- 1buah tahu uk kecil, potong kotak sisihkan
- 1butir telur
- 1batang daun bawang
- 1batang daun seledri, rajang
- Tauge pendek secukupnya
- Kacang goreng untuk taburan
- Bawang goreng untuk taburan
- Kerupuk bawang utk pelengkap
- Acar timun secukupnya
Bumbu kacang:
- 1genggam kacang tanah goreng
- 1siung bawang putih (mentah)
- 7buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1sdt penuh petis udang
- 2-3sdm kecap manis (sesuai selera)
- 2sdm air asam jawa encer
- 1/2sdt garam
Cara membuat:
- goreng kentang hingga matang, sisihkan
- campurkan telur, daun bawang, garam dan potongan tahu, goreng hingga kering, sisihkan
- ulek kacang bersama bawang putih dan cabai rawit hingga kehalusan yang diinginkan
- masukkan air asam jawa, petis, gula, garam, kecap manis, lalu tambahkan air matang secukupnya
- aduk hingga rata, koreksi rasa
- tata lontong dalam piring, letakkan tahu telor dan kentang di atasnya
- siram dengan bumbu
- terakhir taburi dengan tauge pendek, kacang goreng, bawang goreng, acar timun, daun seledri dan kerupuk bawang, tahu tek siap disajikan
Silahkan mencoba semoga bermanfaat.***
