RESPONSULTENG - Sop ayam merupakan salah satu hidangan yang populer dan sangat cocok untuk dinikmati dalam cuaca yang dingin maupunhangat. Sop ayam terkenal dengan rasa gurih dan segar sertakaya akan nutrisi. Dengan menggunakan bahan-bahan sepertipotongan ayam, sayuran segar dan bumbu-bumbu, sop ayamdapat dengan mudah disiapkan di rumah.
Berikut ini adalah beberapa resep sop ayam gurih dan sehat yang bisa Anda coba buat di rumah.
1. Sop Ayam Bening
Bahan-bahan
500 gram daging ayam, potong-potong
2 liter air
2 wortel, potong dadu
2 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh minyak sayur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Baca Juga: Mari Kita Cek Bagaimana Pisces Hari Ini di Ramalan Zodiak 7 Juni
Cara Membuat
Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hinggaharum. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata dan masakhingga berubah warna. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Angkat dan buang kotoran yang muncul di permukaan air rebusan. Tambahkan wortel, seledri, dan daun bawang. Masakhingga wortel menjadi lembut. Tambahkan garam dan mericasecukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan sop ayambening hangat.
2. Sop Ayam Sehat
Bahan-bahan
2 siung bawang putih (geprek dan iris kecil)
1/2 siung bawang bombay
1 sdt lada bubuk
Gula dan garam
Bawang merah goreng
1 buah daun bawang (iris halus)
1 tangkai seledri
Baca Juga: Mau Bersikap Seperti Apa Pada Leo, Yuk Buruan Baca Dulu Ramalan Zodiak 7 Juni
Cara Membuat
Buat kaldu ayam, tumis bawang bombay hingga harum, lalumasukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan bumbutumis, gula, dan garam, koreksi rasa.
3. Sop Ayam Bumbu Khas Padang
Bahan-bahan
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 bumbu Padang instan
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
Cara Membuat
Iris bawang merah dan putih. Tumis sampai wangi. Tambahkanbumbu bubuk. Campurkan dengan rebusan ayam dan bahanlainnya. Cicipi rasa sesuai selera. Sop Ayam Khas Padang siapdisajikan.
4. Sop Ayam Klaten
Bahan-bahan
1 ekor ayam
2 liter air
1 sdm garam
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm gula pasir
1 buah jeruk nipis/ lemon
2 sdm minyak goreng
4 buah wortel
2 buah kentang
Bahan Bumbu Halus
1 sdt merica bulat
3 cm jahe
6 siung bawang putih
Bahan Bumbu Rempah
2 btng daun bawang
2 btng daun seledri
2 btng serai
1 jari kayu manis
4 lbr daun jeruk
6 buah kapulaga
4 buah Bunga lawang
80 gram lengkuas
3 lbr daun salam
Cara Membuat
Siapkan ayam potong menjadi 12 bagian, cuci bersih KemudianLumurin dengan air jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit.
Kemudian blender bahan bumbu halus, lalu Siapkan bahanbumbu rempah. Siapkan juga bahan sayuran potong-potongsesuai selera lalu sisihkan.
Kemudian cuci kembali ayam yang sudah di Lumurin jeruknipis bilas hingga bersih dan tiriskan. Kemudian panas kan 2 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum masukan bahan bumbu rempah, tumis sampailayu.
Lalu masukan 2 liter air atau sesuai selera, masak sampai air mendidih. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, lalu masukan potongan daging ayam dan masak sampai ayamempuk. Setelah ayam empuk masukan wortel dan kentang.
Masak sampai sayuran empuk, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api. Angkat dan sajikan.
5. Sop Ayam Serai
Bahan-bahan
250 gram ayam fillet
2 siung bawang putih (halus)
2 buah wortel
1 buah lombok rawit (halus)
7 buah buncis
2 batang serai
3 buah lombok kriting (halus)
2 batang daun bawang
2 siung bawang merah (halus)
Cara Membuat
Tumis bumbu rajang halus sampai wangi. Masukkan serai dan ayam potong. Tumis sampai ayam matang. Tuang air sesuaiselera untuk kuah.
Masukkan sayuran. Tes rasa. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam. Terakhir masukkan daun bawang.***