Network
RESPONSULTENG - Ikan yang diolah menjadi otak-otak menjadi jajanan yang sering dicari pada berbagai momen dan ternyata cara membuatnya cukup mudah.
Resep otak-otak ikan hanya membutuhkan bahan-bahan yang sangat sederhana tapi bisa menghasilkan rasa yang sangat enak.
Yuk intip resep otak-otak ikan yang sangat enak dan bisa dimakan dengan nasi atau sebagai cemilan.
Baca Juga: Super Enak!! Resep Rendang Ayam Kampung yang Penuh dengan Rasa
Bahan:
350 gr fillet ikan/sy pake ikan Tenggiri, giling
125 gr tapioka
1 putih telur
35 ml santan instant
2 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus:
7 bawang putih
1 sdm bawang goreng
1 sdm gula pasir
1 sdt garam halus
Lada bubuk
Baca Juga: Mahfud MD Buat Rapat Dengar Pendapat Komisi III DPR Panas Dingin
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata
2. Didihkan air di panci/wajan, beri sdkt minyak goreng
3. Beri tangan sdkt tapioka, ambil secukupnya adonan ikan, bentuk sedemikian rupa.
4. Masukkan ke air mendidih tadi. Tunggu sampai otak-otak mengapung, angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan dingin
5. Goreng sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan.***
