Network
RESPONSULTENG - Ayam lado mudo yang super enak ternyata cara buatnya muda dan bahannya juga sangat terjangkau.
Resep ayam lado mudo ini bisa jadi refensi untuk menu andalan keluarga setiap weekend bersama.
Yuk lihat inilah resep ayam aldo mudo yang tampakannya segar dengan rasa yang sangat enak:
Baca Juga: Resep Serabi Enak dan Mudah Cara Buatnya untuk Menu Ringan Bersama Keluarga
Bahan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera. (Lumuri dengan air jeruk nipis, cuci bersih. Marinasi dengan garam dan merica. Diamkan)
(Pakai ayam jantan atau kampung lebih enaaak..)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit (atau ganti dengan 2cm kunyit)
1 batang serai, geprek
4 cm lengkuas, geprek
1 buah asam kandis
1 buah bunga pekak
5 butir cengkeh
2cm kayu manis
250ml santan kental
300-400ml air (untuk itik 700ml)
Garam
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ons cabe hijau keriting (karena dimakan bareng little S jadi sebagian cabe besar yg dibuang biji, sebagian cabe keriting)
4 butir kemiri
1/4 sdt jintan bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt ketumbar
Baca Juga: Apa Kabar Sagitarius, Inilah Ramalan Zodiak 31 Maret
Cara membuat:
- masak air dan santan sambil terus diaduk sampai mendidih.
- masukkan ayam dan seluruh sisa bahan, jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah. - kalau sudah terlihat ada minyak yg keluar, set api sedang menuju kecil, aduk sesekali sampai kuah menyusut. Hati-hati jangan sampai gosong bagian bawahnya yaaa. Sajikan dengan nasi hangat dan timun iris.***
