Masak Daging yang Empuk dan Lunak dengan 5 Tips Ini

Gunakan Cairan Asam
Gunakan bahan-bahan asam seperti jus lemon, cuka atau buttermilk. Bahan itu dicampurkan dengan olahan daging.

Baca Juga: Wajib Tahu, 5 Manfaat Daging Kambing untuk Tubuh

Selain menambah kelezatan, juga bisa membuat daging lebih lunak dan empuk. Namun, jangan mendiamkannya terlalu lama. Cukup 30-120 menit untuk membuatnya lembut.

Beri Garam
Jangan lupa untuk memberikan garam pada daing sebelum memasaknya. Garam mengeluarkan kelembapan dari dalam daging, sehingga warna merah dari dalam. Tidak seperti bumbu perendam, kamu bisa mengasinkan daging hingga 24 jam sebelumnya.

Baca Juga: Dapatkan Momongan dengan Tips Cepat Hamil Berikut Ini

Perhatikan Letak Suhu
Memperhatikan suhu untuk meletakkan daging juga bisa mempengaruhi kelembutan daging saat dimasak.

Jika sebelumnya telah dimasukkan ke dalam lemari pendingin, ada baiknya untuk memindahkannya 30 menit sebelum dimasak ke suhu ruangan. Selain membuatnya lebih mudah dimasak, bumbu juga akan mudah meresap ke dalam daging.

Masak Perlahan
Saat memasak daging, jangan menggunakan suhu yang tinggi. Meski beberapa daging bisa dimasak dengan cara itu.

Baca Juga: Jangan Takut Konsumsi Daging, 7 Makanan Ini Penangkal Kolesterol Tinggi

Teknik memasak perlahan bisa membuat daging lebih lunak dan matang secara sempurna. Jika ingin lebih cepat, daging dapat direbus terlebih dahulu sebelum dipanggang atau diolah dengan variasi lainnya.***